Tieguanyin

A Tie Guanyin tea a hagyományos kínai teák egyike, amely az oolong tea egyik fajtájához tartozik. Világszerte ismert egyedülálló aromájáról, gazdag textúrájáról és többféle ízéről.

A Tie Guanyin tealevelek megjelenése lapos formát mutat, sötétzöld színű, rozsdaszínű szélekkel. Levelei vastagok és gömbölyűek, szilárd szerkezetűek és fényesek.

A Tie Guanyin tea készítésének folyamata egyedülálló, beleértve a szedést, hűtést, kenést, dagasztást, pörkölést és egyéb lépéseket. Ezek közül is fontos a pörkölés, amely során a tealevelek teljesen erjesztik és kiszárítják, így jellegzetes aromája és íze keletkezik.

A Tie Guanyin tea aromája gazdag és egyedi, és gyakran írják le orchideának, méznek vagy szénnek. A főzés során a tealevelek gazdag virágos és gyümölcsös aromákat bocsátanak ki, amelyek hosszan tartóak és tartósak.

A Tie Guanyin tea íze lágy, bizonyos édességgel és ízzel. Különleges édes érzés, üdítő torka, ivás után illatos nyelve van.

A Tie Guanyin tea tápanyagokban gazdag, például tea polifenolokban, aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Úgy gondolják, hogy elősegíti az anyagcserét, elősegíti az emésztést, csökkenti a vér lipidszintjét és védi a szív- és érrendszer egészségét.

A Tieguanyin tea főzésekor általában magas hőmérsékletű forrásban lévő vizet és megfelelő mennyiségű tealevelet használnak. Főzés közben "lemoshatja a teát", hogy eltávolítsa a tealevelek felületéről a port és a szennyeződéseket. Ezután többször is főzhet, minden alkalommal fokozatosan meghosszabbítva az időt, hogy teljesen felszabadítsa a tea aromáját és ízét.